Школьное питание

Памятка для родителей

об обеспечении учащихся бесплатным питанием

   На основании Постановления Совета Министров Республики Беларусь от 14 октября 2019 года № 694 «Об организации питания обучающихся» (с изменениями и дополнениями), статьи 40 Кодекса Республики Беларусь об образовании для получения бесплатного питания за счет средств республиканского или местного бюджетов родителям, из ниже перечисленных категорий семей, необходимо оформить следующие документы:

Одноразовое (5-11кл.) или трехразовое (1-4 кл.-ГПД) питание:

Малообеспеченные(среднедушевой доход семьи ниже величины бюджета прожиточного минимума):

1. Заявление (по образцу в приемной директора, кабинет № 20);
2. Сведения о доходах каждого члена семьи за двенадцать месяцев, предшествующих месяцу подачи заявления (с августа 2022 – июль 2023);
3. Справка о месте жительства и составе семьи

Многодетные(трое и более детей до 18 лет):

1. Заявление (по образцу в приемной директора, кабинет № 20);
2. Копия удостоверения многодетной семьи

Родители-инвалиды(1 или 2 группа):

1. Заявление (по образцу в приемной директора, кабинет № 20);
2. Копия удостоверения родителя-инвалида 1 или 2 группы

Дети-инвалиды:

1. Заявление (по образцу в приемной директора, кабинет № 20);
2. Копия удостоверения ребенка-инвалида или заключения медико-реабилитационной экспертной комиссии

Из семей военнослужащих, ставших инвалидами:

1. Заявление (по образцу в приемной директора, кабинет № 20);
2. Копия удостоверения инвалида о праве на льготы родителя либо справку о праве на льготы

Дети с особенностями психофизического развития, обучающихся в классах интегрированного (совместного) обучения и воспитания:

1. Заявление (в приемной директора, кабинет № 20);
2. Копия заключения государственного центра коррекционно-развивающего обучения и реабилитации (психолого-медико-педагогической комиссии)

Дети, находящиеся в социально опасном положении (СОП):

     Выписка из протокола заседания Совета профилактики, о признании в СОП

     Для получения бесплатного питания на 2023-2024 учебный год родители подают заявления по установленному образцу руководителю гимназии до 25 августа.

Положение о совете по питанию

государственного учреждения образования 

"Малоритская районная гимназия"

I. Общие положения

1.1. Совет по питанию является общественным органом, который создан с целью контроля над организацией и качеством питания учащихся, оказания практической помощи администрации в организации качественного и здорового питания учащихся.

II. Структура и срок действия Совета по питанию

2.1. Структура совета по питанию регламентируется приказом директора учреждения образования, в котором определяются его состав. Общее количество членов Совета по питанию – 5 человек.

2.3. В состав Совета по питанию входят:

-       заместитель директора по воспитательной работе,

-       медицинский работник

-       шеф-повар

-       педагог социальный

-       член родительского комитета.

2.4. Срок полномочий Совета по питанию – 1 год.

III. Основные задачи работы Совета по питанию

3.1. Осуществление содействия в проведении анализа и контроль над состоянием и организацией питания учащихся.

3.3. Разработка и интеграция нового передового опыта, инновационных форм организации питания учащихся.

3.4. Пропаганда здорового питания, культуры питания среди учащихся.

IV. Порядок и направления работы Совета по питанию

4.1. Совет по питанию осуществляет контроль:

-           за работой пищеблока (материальная база пищеблока, санитарно-эпидемиологический режим, хранение проб, закладка продуктов, технология приготовления блюд, качество и количество пищи, продуктов, маркировка тары, выполнение графика и правил раздачи пищи и т.д.);

-           за организацией питания учащихся (соблюдение режима питания, доставка и раздача пищи в группах сада , сервировка стола, гигиена и культура приема пищи, качество и количество пищи, оформление блюд, маркировка посуды для пищи);

-           за работой склада (прием, хранение, выдача продуктов, оформление документации, санитарно-эпидемиологический режим);

-           за выполнением двухнедельного рациона питания, за выполнением норм закладки, натуральных норм питания;

-       за ведением документации по организации питания.

4.2. Совет по питанию проводит заседание не реже одного раза в квартал, оформляя заседания протоколами.

4.3. Результаты проверок оформляются справками с последующим их рассмотрением на педагогических советах (совещаниях при директоре).

V.     Права и обязанности членов Совета по питанию

5.1. Члены Совета по питанию обязаны присутствовать на заседаниях Совета по питанию.

5.2. Члены Совета по питанию имеют право:

-         выносить на обсуждение конкретные обоснованные предложения по вопросам питания, контролировать выполнение принятых на Совете по питанию предложений, поручений;

-           давать рекомендации, направленные на улучшение питания учащихся;

-           ходатайствовать перед администрацией о поощрении или наказании сотрудников, связанных с организацией питания.

Организации питания обучающихся в учреждениях образования осуществляется согласно статье 40 Кодекса Республики Беларусь об образовании с соблюдением нормативных правовых актов и иных документов.

В системе школьного питания реализуется принцип многоуровневого контроля качества питания, в том числе основная роль в организации и контроле за качеством питания отводится Совету по питанию.

В начале учебного года был создан Совет по питанию.

Совет по питанию осуществляет работу в соответствии с планом работы на год, утвержденным руководителем учреждения.

Функции Совета по питанию:

1. Контроль за выполнением примерного рациона питания, разнообразия блюд по дням недели.

Примерный рацион питания разрабатывается технологом (специалистом) отдела образования, утверждается начальником отдела образования, согласовывается со специалистом управления образования облисполкома).

2. Контроль за организацией рационального питания:

- охват горячим питанием;

-дифференциацию питания по возрастным группам;

- физиологическая полноценность рационов, одинаковость предлагаемых блюд в ассортименте на любой прием пищи;

- строгий учет детей, нуждающихся в диетическом питании (с обязательным заключением).

3. Контроль работы пищеблока.

- организация производственного процесса;

- ведение документации;

- санитарно-гигиеническое состояние пищеблока, складских помещений;

- режим мытья посуды;

- наличие необходимого инвентаря, посуды, моющих и дезинфицирующих средств;

- рабочее состояние холодильного и технологического оборудования, своевременная поверка весового оборудования с последующим пломбированием его и наличие заключительного акта;

- соблюдение личной гигиены работниками пищеблока.

4. Контроль за организацией снабжения продуктами питания пищеблока учреждения образования:

- меры по снижению затрат на закупку пищевых продуктов и сырья, исключения посредников из системыобеспечения;

- использование местных производственных ресурсов;

- заключение договоров на прямые поставки продуктов питания;

- принимаемые меры по удешевлению питания и улучшению его качества учреждениями образования, заготовка картофеля плодоовощной продукции и по возможности переработка (засолка, закваска и др. виды переработки), согласно нормативной документации;

- своевременность подачи заявок кладовщиком, поваром, медицинским работником, согласно примерного рациона питания и их выполнение в полном объеме и ассортименте.

5. Контроль за качеством продуктов, условиями их хранения и сроками реализации:

-соответствие качества продуктов, т.е. наличие документов, удостоверяющих качество продуктов с указанием даты выработки, сорта или категории, срока реализации, пищевой ценности. В товаротранспортных накладных наличие сведений о содержании в продуктах радионуклидов, а в овощах и фруктах — о содержании нитратов. Наличие маркировочных ярлыков в каждом фасованном поставляемом товаре. Соблюдение условий хранения, сроков годности продуктов и товарного соседства.

6. Контроль за вложением продуктов при приготовлении пищи и выходом блюд:

- осуществляется проверка закладки сырой продукции, выход готового блюда или изделия в соответствии с меню-раскладкой и технологической карты блюд;

- контроль раздачи пищи, температура блюда и время его подачи.

7. Контроль за соблюдением ключевых технологических операций при приготовлении пищи: выдерживается ли температурный режим, правильность холодной обработки сырья, продолжительность тепловой обработки, проходит ли сырье требуемую технологическую обработку и т.д.

8. Контроль за доброкачественностью пищи:

- данный контроль осуществляется на всех стадиях ее приготовления и заканчивается снятием проб. Контроль осуществляется на основе органолептического анализа отпускаемых на реализацию блюд. Соблюдение температурного режима подачи готовых блюд;

- соблюдение графика приема пищи детьми.

Помимо контрольных функций Совет по питанию проводит работу по пропаганде здорового образа жизни и основ рационального питания, контролю за денежными потоками и мониторинга охвата питанием учащихся за месяц, проводил работу по разработке методических рекомендаций, памяток и для педагогов, учащихся и родителей.

Всемирная Организация Здравоохранения в ходе масштабных исследований и длительных наблюдений, которые проводились в течение многих лет в разных странах мира, изучала зависимость продолжительности жизни и здоровья человека от его дневного рациона и образа жизни.  

В результате этой работы были разработаны основные принципы здорового питания. Впрочем, большая часть из них давно общеизвестна, но, к сожалению, упорно нами игнорируется. Именно с несоблюдением этих простых рекомендаций многие исследователи во многом связывают рост сердечно-сосудистой и эндокринной заболеваемости и нарушения обмена веществ. Итак, вот эти принципы.

1. Здоровая сбалансированная диета основывается на разнообразных продуктах преимущественно растительного, а не животного происхождения.

2. Хлеб, крупяные и макаронные изделия, рис и картофель следует есть несколько раз в день, при каждом приеме пищи.

3. Разнообразные овощи и фрукты нужно употреблять несколько раз в день (более чем 500 граммов). Предпочтение следует отдавать продуктам местного производства.

4. Молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли (кефир, кислое молоко, сыр, йогурт) необходимы в ежедневном рационе.

5. Замените мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу, яйца или постные сорта мяса. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими.

6. Ограничьте потребление «видимого» жира в кашах и на бутербродах, выбирайте низкожировые сорта мясомолочных продуктов.

7. Ограничьте потребление сахара, в том числе сладостей, кондитерских изделий, десертов.

8. Общее потребление соли, с учетом соли, содержащейся в хлебе, консервированных и других продуктах, не должно превышать одной чайной ложки (6 граммов) в день. Рекомендуется использовать йодированную соль.

9. Следите за своим весом, старайтесь удерживать его в границах, рекомендованных для вашего возраста и роста (это можно определить по формуле: вес в килограммах разделите на ваш рост в метрах, возведенный в квадрат. Полученный результат должен быть не меньше 20 и не более 25).

10.Выбирая продукты (не только свежие, но и замороженные, сушеные), в первую очередь отдавайте предпочтение тем, которые выращены в вашей местности.

11. Готовьте продукты на пару, в микроволновой печи, путем отваривания или запекания. Уменьшите добавление жиров, масел, сахара и соли в процессе приготовления пищи.

Проанализируйте свое питание

• Если вы соблюдаете 11-12 пунктов, то можно назвать ваше питание здоровым.

• 8-10 пунктов говорят о том, что, возможно, вы наносите ущерб своему здоровью.

• 5-8 – велик риск сердечно-сосудистых заболеваний и проблем, связанных с пищеварительными органами.

• Менее 5 – вам нужно коренным образом пересмотреть свою систему питания. Иначе ущерб, наносимый здоровью, может привести к сокращению продолжительности вашей жизни

 раскрыть » / « свернуть

    Организация качественного, безопасного и сбалансированного питания учащихся – одна из главных составляющих здоровьесберегающей среды учреждения. Питание обучающихся в государственном учреждении образования «Малоритская районная гимназия» организовано в соответствии с  Кодексом Республики Беларусь об образовании, Положением об организации питания учащихся, получающих общее среднее образование, утверждённым постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 21 февраля 2005г №177, санитарными нормами и правилами «Требования для учреждений общего среднего образования», утверждёнными постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 27 декабря 2012г. №206. Продолжительность перемен составляет от 15 до 20 минут.

 При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. Питание в гимназии осуществляется в соответствии с примерным двухнедельным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий. Приготовление первых, вторых блюд, салатов, выпечки  осуществляется на основе технологических карт оформленных в картотеке блюд в соответствии с двухнедельным меню. При отсутствии, каких-либо продуктов, в целях полноценного сбалансированного питания, производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утвержденной СанПиН 2.4.1.3049-13 таблицей замены продуктов по белкам и углеводам. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается директором гимназии (Приложение 4). Выдача пищи на группы осуществляется строго по утвержденному графику только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». Здоровое питания обучающихся организовано по примерному двухнедельному меню, разнообразие ассортимента блюд по дням недели.

    При организации питания используют фарфоровую, фаянсовую посуду (тарелки, блюдца, чашки), отвечающую требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Столовые приборы (ложки, вилки), посуда для приготовления и хранения готовых блюд изготовлены из нержавеющей стали. 

  При организации питьевого режима с использованием бутилированной воды, обеспечивается достаточное количество одноразовых стаканчиков, а также контейнеров - для сбора использованной посуды одноразового применения.

  Бутилированная вода, поставляемая в гимназию, имеет документы, подтверждающие её происхождение, качество и безопасность (договор о поставках бутилированной воды "Королевская").раскрыть » / « свернуть

П Р А В И Л А

КУЛЬТУРНОГО ПОВЕДЕНИЯ В СТОЛОВОЙ

Государственного учреждения образования «Малоритская районная гимназия»

 В целях поддержания должного порядка, безопасности, высокой культуры и эстетики, соблюдения санитарных правил и норм всем находящимся в столовой надлежит руководствоваться следующими правилами:

1. Вести себя культурно, спокойно - не  шуметь, не кричать, не бегать, не устраивать игр, не мусорить; беречь стены, оформление, мебель, оборудование.

2. Запрещается посещение столовой в верхней одежде и головных уборах, а также приносить с собой жевательную резинку. Без разрешения администрации школы запрещается обслуживание посторонних лиц, кроме родителей учащихся.

3. При посадке за столы учащемуся следует  снять с себя портфель, сумку, ранец. В случае, если завтраки и обеды накрыты заранее, необходимо сесть на свое место и брать только то, что предназначено питающемуся. Запрещается использовать что-либо принадлежащее другим учащимся.

4. Перед завтраком, обедом рекомендуется вымыть руки, при этом надо пользоваться водой правильно.

5. Во время приема пищи не следует спешить, разговаривать, отвлекаться. Рекомендуется сидеть прямо, тщательно пережевывать пищу, столовыми приборами пользоваться правильно. Бережно относиться к мебели, скатертям, клеенкам, посуде и приборам. В случае порчи сообщить об этом учителю или работнику столовой.

6. По завершении приема пищи следует унести посуду, стулья поставить на установленное место, убрать за собой мусор и спокойно покинуть обеденный зал.

7. Запрещается выполнение за обеденными столами письменных и иных домашних  заданий, использование столовой в качестве читального зала или учебного кабинета.

8. Всем посещающим столовую надлежит неукоснительно выполнять требования её заведующей,  сотрудников  и дежурного администратора, учителя.

9. Экономить электроэнергию и воду – своевременно отключать свет и закрывать краны холодной воды. В случае обнаружения недостатков с отоплением, освещением, водопроводом и т.д. немедленно сообщить об этом сотрудникам столовой или дежурному администратору.

10. Дежурные учащиеся в перемены между уроками следят за порядком в зале, контролируют культуру поведения обедающих или завтракающих учащихся, в конце перемены убирает со столов и приводят в надлежащий порядок столы, табуреты. По окончании уборки незамедлительно возвращаются на уроки.

11. Посещение столовой разрешается лишь во время,  определенное      графиком её работы, вывешенном на видном  месте. С первым звонком на урок обслуживание заканчивается,  учащимся следует покинуть обеденный зал.